人参しりしり

また、台風が気になりますね😞どうか、被害がありませんように。

今日のお弁当🍱❗️

鳥照り、人参しりしり、卵焼き、枝豆、スモークチーズ

人参しりしりを作る時、必ずSさんを想います。彼女に教えてもらったレシピが我が家での定番になっています。

人参が好きでない娘も、この人参しりしりは、私が入院中にも夕食のメニューにしていました。

Sさんはお料理教室をしていました。パン🍞やケーキ🎂、お味噌、お料理など色々教えて頂きました。どこの家庭でも作れるレシピ、家庭でのアレンジも勧めて下さって、お料理の幅が広がりました。

今月は、Sさんの旅だった日があります。昨年、残念で寂しいお別れをしました。

彼女からは、

“精一杯生きる”

“チャレンジ”

を教えて頂きました。Sさんは、お仕事、趣味、妻、母、娘を見事に生きてらっしやいました。私にとって、素敵で頼もしい憧れのお姉さんです。

同病で初めての友人で、沈んでいた私に共感して下さり、お互いに励まし合える存在でした。

今、こうして、明るい気持ちで過ごせるのは、Sさんのお陰です。ありがとうございます。感謝します❤️

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